Tomatenproducten uit Italie
Machinale tomatenoogst
Terre di SanGiorgio
De tomatenproducten zijn afkomstig van het Italiaanse landbouwbedrijf Terre di SanGiorgio in Noord-Italië. Alle tomaten en de meeste groenten worden op dit akkerbouwbedrijf geteeld.
Flinke uien, een belangrijk ingredient voor de sausen
Demeter
In 1990 is het bedrijf gestart en sinds 1995 gespecialiseerd in de tomatenteelt. In de loop der jaren is het uitgegroeid tot een Azienda Agricola van 200 ha groot. Het bedrijf is Demeter-gecertificeerd.
Matteo Gazzola (manager/eigenaar) en de akkerbouwer
Eigen verwerking
Op de boerderij is een grote verwerkinghal gebouwd met de meest moderne machines. Hierdoor is het mogelijk de tomaten optimaal te laten rijpen voordat ze verwerkt worden. Doordat wat ‘s morgens geoogst wordt, ‘s middags al in de pot zit blijft de kwaliteit en aroma maximaal behouden.
Tomaten selecteren
De verwerking is zo simpel mogelijk. Het kwaliteitsstreven is hoog en het streven is dat de kwaliteit de beste huisgemaakte producten moet kunnen evenaren.
Niet gezoet
In tegenstelling tot veel andere tomatensausen worden de producten niet gezoet of uit concentraat gemaakt. Er wordt extra vierge Demeter-olijfolie gebruik.
's morgens geoogst, 's middags in de pot
Het bedrijf beschikt over een eigen laboratorium en is ISO-gecertificeerd.
Verwerkt op eigen boerderij